인&OUT은 함량이 높은 식품을 주의하여 섭취하고,
필요시 처방에 따라 인결합제의 복용이 필요함을 알리기 위한
캠페인입니다.
따뜻한 겨울요리, 염분이 적은 양념을 선택하세요!
염분은 신장에 부담을 주며 혈압을 높이고
몸을 붓게 하므로, 만성콩팥병 환자는 염분 섭취를
조절해야 신장 기능을 최대한 보호할 수 있습니다.
대부분 식품 자체가 함유하고 있는 염분 2g을
섭취하게 되므로, 한 끼 조리 시 사용하는 염분은
1g 정도면 충분합니다.
요리할 때 사용하는 양념, 염분 함량은 어떨까요?
대부분 양념류는 소금보다 염분이 적지만
다시다, 된장, 고추장, 굴소스 등은 염분 함량이
많은 편입니다. 가급적 염분이 적은 양념을
사용해서 조리하세요.
양조간강: 1작은술당 나트륨 255mg
케찹: 1큰술당 나트륨 220g
마요네즈: 1큰술당 나트륨 83mg
투석 환자를 위한 식단 예시
열량 1800kcal, 단백질 70~80g, 염분 10g, 국 제외
아침
쌀밥 190g, 이면수 지짐 80g
애호박나눔, 김실파무침, 저염채소스틱김치
간식 배 100g
점심
쌀밥 190g, 불고기 80g
양배추생채, 마늘쫑무침
저염무와사비김치, 사과
간식 두유 200cc
저녁
쌀밥 190g, 가자미 지짐 80g
오이생채, 팽이버섯볶음
저염샐러드김치
간식 귤 100g
본 식단은 예시이며, 실제 식단 구성 시에는 영양사와 상이하세요.
당뇨병이 있는 경우 과일 통조림은 되도록 섭취하지 않는 것이
좋습니다. 자세한 사항은 의사 선생님과 상의하세요.
겨울철 싱싱한 해산물, 콩팥병 환자는 주의해야
칼륨 항량이 높아요
굴, 꽃게, 대합, 바지락, 전복, 성게알, 대구, 동태, 병어
인이 많이 들어 있어요
생멸치, 복어, 낙지, 붕어, 아귀, 빙어, 양미리, 바다장어
생선을 투석 환자에게 필요한 단백질이 풍부하지만,
섭취를 제한해야 하는 인도 많이 포함되어 있습니다.
식이 제한만으로는 인 섭취 조절에 한계가 있으므로,
인결합제를 식사와 함께 복용하여
식품으로 서부치한 인이 장에서 흡수되는 것을 막을 수 있습니다.
인결합제 복용에 대해서는 담당 의사 선생님과 상위해 보세요.