깨끗한 팔당호 자연에서 나고 자란 감귤은 지역로컬푸드 매장에 판매되며, 직접 수확하는 체험은 10월부터 11월까지 운영합니다.
체험비는 1만5천원에서 2만원 정도이고, 1kg을 직접 따는 체험이 가능합니다.
팔당愛감귤이란?
깨끗한 팔당호의 자연이 어우러진 곳에서 새로운 재배환경개선 기술을 도입해 생산한 고품질 감귤입니다.
국내 감귤 신품종 1호 ‘하례조생’ 품종으로 다른 감귤에 비해 당도가 높고 신맛이 적은 것이 특징입니다.
지난 2018~2019년 기후변화대응 감귤을 시범 도입해 재배에 성공했습니다.
또한, 너구리 캐릭터 ‘너귤이’와 ‘팔당愛감귤’ 브랜드를 개발, 홍보에 활용해 감귤체험농장 방문객들도 매년 증가하고 있습니다.
감귤나무 한살이
북이 들어오는 황금 귤을 화분에 직접 키워 볼 수 있도록 ‘감귤 화분’을 만들어 보는 체험입니다.
화분에 상토 또는 혼합토를 채우고 감귤 묘목을 심고 난 후에 흔들리지 않도록 마사토를 짤아주는 것도 좋은 방법입니다.
충분한 햇빛을 받는 배란다 같은 장소에서 성장이 많은 고온기에 퇴비나 완효성 비료를 주며 겉흙이 마르면 물을 흠뻑주면 좋습니다.
감귤의 크기나 모양 꽃의 개화 등은 온도의 변화 농장 시즌에 따라 차이가 있을 수 있습니다.
감귤따기 체험
10월부터 이듬해 1월까지 감귤따기 체험이 가능합니다.
12월이 제일 맛있는 귤을 맛볼 수 있고, 1월이 넘어서면 대부분 귤따기 체험은 마감합니다.
제주도가 아닌 가까운 경기도 광주에서 귤따기 체험이 가능하기 때문에 신기합니다.
체험비는 1만5천원에서 2만원 가량이며, 약 1kg의 감귤을 가져갈 수 있습니다.
귤 농장안에서 맛보는 것은 무한리필입니다.
감귤청 만들기
팔당애감귤은 ‘하례조생’ 품종입니다.
하례조생은 다른 감귤에 비해 당도가 높고 신맛이 적은 것이 특징이기 때문에 감귤청 만들기에 최고입니다.
깨끗하게 세쳑한 감귤과 설탕, 감귤청을 담은 예쁜 유리병, 도마와 칼, 기타 도구가 필요합니다.
직접 만드는 건 간단해서 1시간이면 충분합니다.
1.감귤의 꼭지 부분과 바닥부분은 칼로 자르고, 0.3cm정도로 균일하게 잘라 주세요.
2.슬라이스가 완성되면 준비된 설탕(감귤 6: 설탕 4)을 부어 주세요. 감귤 모양이 망가지지 안도록 조물조물 버무려 주세요.
3.준비한 빈 병에 감귤 건더기를 먼저 골고루 배분해서 넣으시고, 나머지는 좁은 국자를 이용해 넣어주면 완성입니다.
4. 밑에 가라 앉은 설탕을 자주 저어주셔야 완전히 녹아요, 설탕이 완전히 녹았을 때 감귤청으로 드시면 됩니다.
감귤에이드 감귤하이볼 만들기
감귤 건더기 두세개를 건진 후 가위로 잘개 다지고, 감귤청액 50ml 정도에 탄산수 200ml, 얼음 가득 넣으면 시원한 에이드가 만들어집니다.
따뜻한 물을 부으면 감귤차로 드실 수 있습니다.
샐러드드레싱이나 감귤하이볼을 만들어 드시는 것도 추천합니다.
수제청은 방주제가 없기때문에 6개월 이내에 드시는 것이 좋습니다.
감귤잼 만들기
감귤은 겨울이면 박스채 챙겨놓고 먹는 대표적인 겨울 과일입니다.
다른 과일에 비해 보관기간은 길지만 빨리 소비하지 못하면 곰팡이가 쉽게 피기도 합니다.
이때 저장음식인 잼으로 만들어 보관하면 오래 먹을 수 있답니다.
레시피는 간단합니다. 감귤과 설탕만 있으면 됩니다.
1.감귤은 껍질을 벗겨 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2.갈은 감귤과 설탕을 냄비에 넣고 처음에는 센불과 가열한 뒤, 타지 않도록 잘 저어줍니다.
3.점차 중불 또는 약불로 줄인뒤 더 졸여줍니다.
4.다른 과일에 비해 수분이 맣아 졸이는데 시간이 걸립니다.
팔당愛감귤 체험 농장
체험예약은 개별 농가에 전화로 신청할 수 있으며 체험 시간은 30분~1시간입니다.
태환이네농장. 광주시 남종면 금사리 65-3(010-9483-9655)
태규농장. 광주시 남종면 금사리 153(010-3783-9145)
숲속의 농장. 광주시 남종면 금사리 186(010-9031-0834)
소연농장. 광주시 초월읍 지월리 22(010-4499-5479)
장수농장. 광주시 남종면 금사리 205-3(010-5249-9662)
정규농장. 광주시 퇴촌면 정지리(010-8867-5829)
다연농장. 광주시 남종면 삼성리 247-2(010-9008-3149)
다함농장. 광주시 퇴촌면 정지리 171-2(010-4710-3176)
